Corso online sul food and beverage management. Tratta food-cost, pricing, budget, menù engineering e gestione del personale.
Abbinalo aBeta Formazione Gestione del Magazzino corso online lean34,89 € Categorie : Settore Competenze Trasversali
SKU : COR-SET-264
Il corso si segue online. Tratta costi di produzione, food-cost, margine di contribuzione, budget, pricing e revenue management con RevPash e break even point. Poi menù engineering secondo Boston Consulting Group e Pavesic, marketing mix, qualità del servizio e gestione del team.
Serve a chi lavora in ristorazione e hotellerie. Dà metodo per calcolare prezzi, leggere il menù e gestire personale e reclami.
Settore: Competenze trasversali
Modalità: Online
Venditore: Corsi Lavoro
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